شوربة الدجاج بالحمص والمشروم شوربة الدجاج بالحمص والمشروم
المنامة / للمشروم فائدة كبيره في محاربه السرطان وتنشيط جهاز المناعة، وتقليل نسبه الإصابة بأمراض القلب وقد أوضحت دراسة مؤخرا في الولايات المتحدة الأمريكية فائدة المشروم للصحة.
ومع أن المشروم أنواعا مختلفة لكن البحث تناول أكثرها شيوعا، وهو المشروم الأبيض الموجود بوفرة في الأسواق، وللمشروم دور في محاربه سرطان الثدي بشكل خاص حيث وجد انه يحوي ماده تمنع عمل إنزيم الاروماتيز وهو المسئول عن صناعه الاستروجين في الجسم.
وأهم مميزات المشروم، هي أنه خال من الدهون، قليل السكر، قليل الملح، يوجد به بوتاسيوم، فيتامين ب وماده السيلينيوم.
واليوم أحضرنا لك طريقة عمل شوربة يدخل المشروم من أهم مكوناتها، فاتبعي طريقتها معنا:
المقادير:
ـ دجاجة مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة.
ـ علبة مشروم شرائح.
ـ علبة حمص شرائح .
ـ شعرية.
ـ مرقه دجاج.
ـ بصل.
ـ دقيق.
الطريقة:
ـ نضع قليل من السمن في الحلة ونحمر الشعرية، ثم نضع عليها مرقه لدجاج.
ـ نحضر طاسه نضع فيها سمنة وعلبة المشروم، الحمص، الدجاجة المقطعة وكذلك بصل مقطع صغير ويقلب إلى أن يذبل البصل، ثم يضاف إلى الشوربة ويترك يغلى إلى أن تستوي الشعرية.
ـ في النهاية يضاف لها ليمون وتقدم ساخنة.
تــحـياتــي
